Bio.it / Ingrid Fontanili

通过Ristoro Bio srl的委托，建筑师Ingrid Fontanili为在米兰新开张的Bio.it餐厅选择了Billiani的Gradisca和Tracy椅。该餐厅位于由Studio Boeri设计的竖向森林（Vertical Forest）的两座塔楼之下。两座塔楼于去年十月落成，并且紧接着在下一个月获得了国际高层建筑奖项（International Highrise Award），这是一个把奖项颁发给全球范围内最美摩天大楼的国际竞赛。

餐厅使用了许多Billiani座位，总数约有130个。其中包括了Werther Toffoloni设计的由实心榉木做的Gradisca凳和椅，以及Emilio Nanni设计的由实心榉木做成，而且带有实木条靠背的Tracy椅。

来到位于Piazza de Castilla的入口之前，你可以欣赏到竖向森林的塔楼和周围覆盖着玻璃的冬季花园，多亏于此，在露台的任何位置都可以看到这样一个动人的景色。无论对于餐厅的内部和外部来说，能够体现出自然这一点是非常重要的。在这里，盆装的精华和芳香的植物放置于桌子之间的各种位置，表达了一种功能性和异想天开的原创性的结合。在室内，由回收塑料做制作的花盆是倒挂着的，就像是从上面往下掉，体现了建筑师艺术的一面。

餐厅的空间分布在一个特别分隔成连个房间的平面上。如今这些都通过一个140平米的室内空间和一个70平米的玻璃封闭露台舒展开。

通过唯一的入口经过露台，你能马上看到操作区。长条的整体柜台是由古老的磨砂杉木制作的。完全可见的厨房面积约40平米，是刻意设计成和顾客直接接触的，这样顾客就能立即了解现场的所有举动，并且从一开始就感受到项目背后的基本主题：唯美的严密性和简洁的线条，温馨的环境和健康的饮食。“生物（Bio）”和生态这两个概念从事物和对空间和家具的研究这两方面来考虑，因此项目使用了回收木材，水性涂料，手工陶器和其他各种可持续生态材料。

在第一个室内大厅内，可以发现高餐桌和一个由回收杉木和漂白杉木制作的巨大且明了的架子系统。这个架子沿着餐厅中心一路展开，让提供的有机产品都获得了展示。第二个大厅的出现无缝连接，但这一次变得更大更明亮，提供了各种可能让空间能够活动：单人桌，双拼桌，椅子和长凳组，以及由单根白杨树干做成的长桌。需要高超的饰面和做工的木材是整个项目的主要特色。

选择使用Billiani椅并非巧合。这个历史悠久的意大利公司的成功建立在简单的基本要点上：知晓工艺的诀窍，对细节的注重，对最优质材料的追求和制作木质凳椅和沙发的高度的专业化。

项目展示了许多不同的版本：Gradisca凳子或椅子的天然或漂白木框架，旁边可以看见的是天然或漂白，又或者涂成红色，绿色或者蓝色的的木质座位。这些凳子和椅子结合淡蓝色的小组桌子一起使用，带出了摆放这些桌子的Vietri瓷砖地毯。外部露台能发现绿色的Tracy椅子，它们和基础是回收木料做成的小组桌子配置到一起。所有上色的椅子都涂上混合材料，包括一个水性涂料制成的涂层和一个保护涂层。

颜色很舒服

有竞争才有进步嘛